Grillede svinekoteletter med ansjos og Swiss Chard-ingredienser

Ingredienser

1. 10 oljepakkede ansjoser, drenert.
2. 5 hvitløksfedd, hakket.
3. 5 ss ekstra jomfru olivenolje.
4. Seks 8- til 10-ounce svinekoteletter, omtrent 1 tomme tykke.
5. 1/4 ts knust rød pepper.
6. 3 pund sveitsisk chard, stengler og indre ribber kasseres, blader grovhakket.
7. Kosher salt og nykvernet pepper.