Grillede hummeringredienser

Ingredienser

• 8 ss. usaltet smør, mykgjort.
• 2 ss. finhakket persille.
• 1 ¹⁄₂ ts. knuste røde chili flak.
• 4 fedd hvitløk, finhakket.
• Skal av 1 sitron.
• Kosher salt og nykvernet sort pepper, etter smak.
• 1 levende hummer (ca. 1 til 1 1/2 lb.)
• ¹⁄₄ kopp olivenolje.