Grillet lam med Salsa Verde-ingredienser

Ingredienser

• Opphev alle.
• 1/4 kopp saltede kapers, dynket i 30 minutter, drenert, grovhakket.
• 1/2 kopp hakket fersk italiensk flatbladpersille.
• 1/3 kopp hakkede løkskjell.
• 1/2 kopp hakkede ferske mynteblader.
• 1/2 kopp fersk sitronsaft.
• 2 ts revet sitronskall.
• 1 kopp olivenolje, helst ekstra jomfru.