Grillede lamskoteletter og vegetabilske kebab-ingredienser

Ingredienser

• 2 ss olivenolje pluss mer til rist.
• 2 mellomstore courgetter (6 gram hver) skiver på tvers i 16 runder.
• 12 kirsebær- eller druetomater.
• Grovt salt og malt pepper.
• 1 kopp couscous.
• 1/3 kopp hakket fersk persille pluss kvist til pynt (valgfritt)