Grillet torsk med Salsa Verde-ingredienser

Ingredienser

1. 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til steking.
2. 3/4 pund små gyldne nypoteter, tynt skiver.
3. 1/2 stor løk, tynt skiver.
4. Sjøsalt.
5. 3 fedd hvitløk, knust.
6. 1 1/2 pund torskfilet, kuttet i 2-tommers biter.
7. 1/2 kopp vann.
8. 1/2 kopp finhakket persille.