Grillet kylling- og grønnsakssalat med sitron- og peppervinagretteingredienser

Ingredienser

1. 1/3 kopp pluss 3 ss olivenolje.
2. 1 ts tørket timian.
3. 1 pund utbenet, skinnfrie kyllingebryster (ca. 3)
4. 1 ts salt.
5. 3/4 ts ferskmalt sort pepper.
6. 1/4 pund shiitake sopp, stilkene fjernet.
7. 4 gulrøtter, skåret diagonalt i 1/4-tommers skiver.
8. 1/2 ts Dijon sennep.