Grønn salat med ingredienser fra geitost og pistasjenøtter

Ingredienser

• 1/2 liten sjalottløk, veldig finhakket.
• 2 ss rødvinseddik.
• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje.
• Salt og nykvernet pepper.
• Én 5-unse pose mesclun greener.
• 1/2 liten fennikelpære, kjernet og tynt skåret.
• 1/2 frøfri agurk, skrelt og tynt skåret.
• 1/2 rød paprika, kjernet og tynt skåret.