I en kasserolle kombinerer du linser med gurkemeie og 5 kopper vann; kok opp. Dekk delvis og la det surre på svak varme i 20 minutter, til linsene knapt er møre. Tilsett grønne bønner, grønnkål, gulrot, tre fjerdedeler av koriander og cayenne og smak til med salt.