Ingefær og pære ingredienser med opp og ned kake

Ingredienser

1. 2 pinner usaltet smør, mykgjort.
2. 4 mellomstore, veldig faste Bosc-pærer — skrelt, kjernet og kuttet i åttendedeler.
3. 1/2 kopp pakket brunt sukker.
4. 1/4 kopp pluss 2 ss honning.
5. 2 ss hakket krystallisert ingefær.
6. 2 kopper allsidig mel.
7. 1 1/2 ts bakepulver.
8. 1 ts kanel.