Ingredienser
- 2 ss olivenolje, pluss mer.
- 4 (3/4 "tykk) skiver surdeig eller brød i landlig stil.
- 12 hele ferske sardiner (1–1 1/2 pund totalt), skalert, sløyd, store tappeben fjernet.
- Kosher salt, nykvernet pepper.
- nykvernet pepper.
- 1 stor tomat, helst arvestykke, skiver.