Focaccia med karamelliserte løk-, pære- og blåostingredienser

Ingredienser

• 1 kopp varmt vann.
• 1 pakke aktiv tørrgjær.
• 1/2 ts honning.
• 2 1/2 kopper allsidig mel.
• 1/2 kopp pluss 1 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 1 ts kosher salt.
• 1 stor løk, tynt skiver.
• 1 ts lysebrunt sukker.