fluffy sitron ricotta pannekaker

Ingredienser

1. 1 1/4 kopp ricottaost (14-15 oz vil fungere)
2. 3/4 kopp melk med lavt fettinnhold (eller kefir)
3. 3 store egg.
4. 2 ss granulert sukker.
5. 1 1/4 kopp allsidig mel (5 1/2 oz)
6. 1 ss bakepulver.
7. 1/4 ts havsalt.
8. Skal av 1 sitron.