Fisk Teriyaki med ingredienser for søte og sure agurker

Ingredienser

• 1/2 liten frøfri agurk, tynt skiver.
• 1 liten daikon reddik (ca. 4 gram), skrelt og tynt skåret.
• 1 fedd hvitløk, knust.
• 1/2 kopp pluss 1 ss us krydret riseddik.
• 2 ss granulert sukker.
• Kosher salt.
• 1/4 kopp lysebrunt sukker.
• 1/4 kopp pluss 2 ss soyasaus med lite natrium.