fiskesausoppskrift

Hjemmelaget fiskesaus

1. 6 fedd hvitløk, grovhakket.
2. zest fra 1 liten sitron (valgfritt)
3. 3 ss finmalt havsalt.
4. 6 laurbærblad.
5. 2–3 ts hele svarte pepperkorn.
6. 1 1/2 pund liten hel fisk (smelte, sild osv.)
7. 1–2 kopper ikke-klorert vann, etter behov.