Fettuccine med ingredienser fra Tyrkia og Brandied Mushrooms

Ingredienser

• 1 ss matolje.
• 1 pund kalkun koteletter (ca. 3)
• 1 1/4 ts salt.
• 1/2 ts ferskmalt sort pepper.
• 2 ss smør.
• 2 løk, hvite pærer og grønne topper hakket hver for seg.
• 1 pund sopp, kuttet i tynne skiver.
• 1/3 kopp konjakk.