Fallen Ristet-Mandel Soufflés med Poached Pears and Prunes ingredienser

Fallen Ristet mandel-soufflés med pocherte pærer og svisker

• 1 1/2 c. tørr rosévin.
• 2 ss. sukker.
• 1/4 vaniljestang.
• 8 svisker.
• 3 Bartlett-pærer.
• 1 ss. sitronsaft.
• 1 c. hele blancherte mandler.
• usaltet smør.