Endiv salat med ingredienser i persimmoner og hasselnøtter

Ingredienser

• 1/2 kopp hasselnøtter.
• 1 pund belgiske endiver, kuttet på tvers i 1-tommers biter.
• 1 pund radicchio eller Treviso, revet.
• 1 Bosc-pære - kvartet, kjernet og kuttet i 1/2-tommers terninger.
• 1 fuyu persimmon, kuttet i 1/2-tommers terninger.
• 4 gram baby arugula.
• 2 ss sennep Dijon.
• 2 ss fersk sitronsaft.