Aubergine, pære og Pecorino salat ingredienser

Ingredienser

• 1/3 kopp valnøtter.
• En 1 1/4-pund aubergine, skrelt og skiver i lengden 1/4 tommer tykk.
• Ekstra jomfru olivenolje.
• Salt.
• Nykvernet pepper.
• 1 ss usaltet smør.
• 2 Bosc-pærer - skrelt, kjernet og skåret i lengden 1/4 tomme tykt.
• 1 ss konjakk eller annen konjakk.