Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- 1 1/2 pund aubergine, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terning.
- 3 mellomstore tomater, grovrevet på en rivjern.
- 2 hvitløksfedd, hakket.
- 3/4 ts malt spisskummen.
- 1/2 ts søt ungarsk paprika.
- 1/4 kopp tomatsaus, som marinara eller hermetisert tomatpuré.
- 1 ss hvitvinseddik.
