Lapetiteepicerievegan
Rull auberginebitene i melet, rist av overflødig og dypp deretter i eggeblandingen. La overflødig egg dryppe av før du ruller stripene i brødsmulene for å belegge. Stek de belagte auberginebitene i den varme oljen til de er gyldenbrune, ca 2 til 3 minutter, og snu dem mens de koker.
