Egg, pølse og paprika Enchiladas ingredienser

Ingredienser

• 1 pund fersk chorizopølse, hylster fjernet og kjøtt smuldret.
• 1 rød paprika, kjernet og terninger.
• 1 gul paprika, kjernet og terninger.
• 1 liten gul løk, terninger.
• 1 jalapeño pepper, terninger (valgfritt)
• 6 store egg.
• 1 ts. kosher salt.
• ¼ ts. malt svart pepper.