Squashens tråder løper horisontalt i sirkler rundt innsiden av squashen. For å få den lengste "spaghetti", kutt squashen på tvers i ringer, klipp først en liten skive fra stammen og blomstre endene, og kast den. Skjær deretter den resterende squashen i 1 1/2-tommers ringer.