Koteletter av Windsor Lamb med Sauce Paloise
- Lammekoteletter. 12 koteletter med lam. 100 ml urteolje. 36 spyd engelsk asparges. 750 gram Jersey Royal nye poteter. 30 gram smør. ...
- For sausen. 1 haug mynte. 350 ml hvitvinseddik. 1 ts. hvit pepperkorn. 100 gram sjalottløk. ...
- Urteolje. 500 ml olivenolje. 2 fedd hvitløk. 1/2 haug timian. 1/2 haug rosmarin.