Knasende pålegg som hjemmelagde krutonger, ristede eller sauterte sopp og ristede pinjekjerner gir en herlig kontrast til den glatte, saftige konsistensen. Jeg liker også å legge til et dryss med urter eller mikrogrønnsaker for noe friskt og en dråpe kokosmelk eller olivenolje for ekstra rikdom.