Mais salat med reddiker, Jalapeño og lime ingredienser

Ingredienser

• 3 kopper ferske maiskjerner, ca 3 store kornører som er dampet eller kokt (her er en perfekt metode for å koke maiskolber)
• 6 reddiker, tynt skiver.
• 1/2 jalapeno, frøet og ribbeina fjernet, finhakket.
• 3 ss fersk limesaft.
• 2-4 ss hakket fersk koriander.