Bacon

kaldrøkt ryggbacon

kaldrøkt ryggbacon

Kaldrøkt bacon

  1. Herd Bacon helt enten saltlake eller tørr saltherding.
  2. Tørk i kjøleskapet for å danne en pellicle.
  3. Kald røyk i riktig miljø (temperatur, fuktighet & Luftstrøm)
  4. Hvil i kjøleskapet eller et kjølig område mellom røykesesjonene.
  5. En gang 20-30% vekttap - Bacon er klart.

Hvitløk grønn bønne gryte med krem ​​av kylling
grønn bønne gryte med krem ​​av kylling
Ingredienser3 14,5 oz bokser med grønne bønner, drenert.3 fedd hvitløk hakket.10,5 oz kan kondensert krem ​​med kyllingsuppe.1/2 kopp melk.1/2 ts.1/2 ...
Kopper Skillet Corn Bread with Corn Relish ingredienser
Skillet Corn Bread with Corn Relish ingredienser
Ingredienser1 pinne usaltet smør.1 1/2 kopp allsidig mel.3/4 kopp steinmalt gult eller hvitt maismel.1 ss bakepulver.1 ss sukker.2 ts kosher salt.2 st...
Kopper Sjokolade mandel opp ned kake ingredienser
Sjokolade mandel opp ned kake ingredienser
1 1/4 kopp kakemel (ikke selvhevende)1/2 kopp kakaopulver, helst nederlandsk bearbeidet.1 ts natron.1/2 ts salt.1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, mykgj...