Den aller første versjonen av puddingen stammer fra 1300-tallet. Britene laget grøt kalt "frumenty" laget av storfekjøtt og fårekjøtt med rosiner, viner, rips og krydder - ganske en samling av smaker! På den tiden pleide pudding å være mer som suppe og ble spist i tiden for juleforberedelsen.