Hakket salat med reker og lime-kjernemelkdressingredienser

Ingredienser

• 3/4 kopp kjernemelk.
• 1 avokado, halvert, pitted og skrelt.
• 1 ts limeskall, pluss 1/4 kopp limesaft (fra 2 limer)
• Grovt salt og malt pepper.
• 1 ss vegetabilsk olje.
• 1 pund medium reker, skrelt og deveined.
• 3 hjerter romansalat, grovhakket.
• 1/2 kopp pepitas (gresskarfrø), ristet.