kikert lapskaus vegansk

Ingredienser

1. 1 kopp kikerter, tørre eller to-15 unser bokser kikerter, drenert.
2. 1 ss olivenolje, (1/4 kopp vann)
3. 1 middels løk, hakket.
4. 2 fedd hvitløk, hakket.
5. 1/4 kopp rød paprika, hakket.
6. 1 middels tomat, hakket.
7. 1 gulrot, terninger.
8. 1 ts tørket persille.