Yakitori ingredienser med kylling-kjøttboller

Ingredienser

1. ¼ kopp skyld.
2. ¼ kopp soyasaus.
3. ¼ kopp råsukker.
4. ¼ kopp pluss 2 ss mirin.
5. 1 pund grovmalt kylling.
6. 2 ts kosher salt.
7. 1 medium sjalottløk (hakket)
8. Finrevet rist av 1 yuzu eller sitron.