kokk John's smothered svinekoteletter

Ingredienser

1. 4 store svinekoteletter med bein, omtrent 1 tomme tykke.
2. 1 ts fjærkre krydder.
3. salt og nykvernet sort pepper etter smak.
4. 2 ss vegetabilsk olje.
5. 1 ss smør.
6. 1 stor gul løk, skiver.
7. 4 fedd hvitløk, hakket.
8. 1 ½ ss allsidig mel.