Denne lavkarbo Tamale Pie er så god at den kan være bedre enn originalen
- 5 c. blomkål med ris (fra ca. 1 stort hode)
- 2 c. strimlet Monterey Jack, delt.
- 1 1/2 c. strimlet cheddar, delt.
- egg.
- 1/2 ts. tørket oregano.
- kosher salt.
- Nykvernet sort pepper.
- 1 ss. ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til panne.