Det anbefales å bruke dobbelt så mye pilrot som maisenna for å få lignende resultater. Arrowroot er også glutenfri, så den passer for folk som ikke spiser gluten. Sammendrag: Arrowroot mel er en glutenfri erstatning for maisstivelse. Du bør bruke dobbelt så mye pilrot som du ville gjort med maisstivelse.