Sammenlignet med tradisjonell kokeplate, kan du redusere koketiden med 1/2 til 2/3 matlaging med en trykkoker. Så det er alltid bedre å sikte på kortere koketid når du prøver noe nytt i en trykkoker. Du kan fortsette å lage underkokt mat, men du kan aldri angre overkokt mat.