Lapetiteepicerievegan
Noen oppskrifter inneholder en liten mengde stivelse, for eksempel mel eller maisstivelse. Disse ostekakene har en mer kakelignende tekstur. Ostekakeoppskrifter som ikke inneholder mel er luksuriøst glatte og tette. ... For ostekake er trikset å lage en klumpfri røre uten å piske eggene for mye.
