Cacio E Pepe sopp ingredienser

Ingredienser

• 4 ss usaltet smør.
• 1 lb shiitake sopp, stammet og halvert på langs.
• Kosher salt.
• 1 lb pici.
• 2½ til 3 kopper finrevet Pecorino Romano.
• 2 ss grovmalt svart pepper eller pepperkorn knust med mørtel og pistil.
• ¼ kopp tung krem, oppvarmet (valgfritt)