Butternut Squash Risotto ingredienser

Risotto for butternut squash

1. 3 ss olivenolje, delt.
2. 1 liten gul løk, hakket.
3. 2 fedd hvitløk, presset eller hakket.
4. 4 kopper (32 gram) grønnsaksbuljong, delt.
5. 1 kopp vann.
6. 1 ½ kopp brun arborio / kortkornet brun ris.
7. 1 liten butternut squash (ca. 2 pund), skrelt og skåret i ½ ”terninger.