Kast kyllingbiter, svart pepper, salt, paprika, rosmarin, timian, oregano, salvie, hvit pepper og cayenne i en stor bolle for å belegge. Rør inn kjernemelk til kyllingen er belagt. Kjøl i 6 timer. Kombiner mel, salt, paprika, cayenne, hvitløkspulver, hvit pepper og løkpulver i en stor, grunne tallerken.