Bulgur-salat med ingredienser for lettbrente grønnsaker

Ingredienser

1. 1 liten squash, halvert og skiver.
2. 2 små røde paprika, frøplanter og terninger.
3. 1 liten aubergine, trimmet, kvartet og skåret.
4. 2 ss olivenolje.
5. 150 g bulgurhvete.
6. 375 ml kald grønnsakskraft.
7. 2 ss grovhakket persille.
8. 4 ss grovhakket koriander.