Knust Pappardelle med reker og courgetteingredienser

Ingredienser

• 1/2 pund pappardelle, delt inn i 2-tommers lengder.
• 3 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 1 pund liten courgette, tynt skiver (3 1/2 kopper)
• Salt og nykvernet pepper.
• 1 fedd hvitløk, tynt skiver.
• 1 stor jalapeño, frøet (valgfritt) og tynt skiver.