Broiled Shad med timianingredienser

Ingredienser

• 2 pund Shad fileter, kuttet for å lage 4 stykker.
• 1 ss olivenolje.
• 3/4 ts hakket fersk timian, pluss timian kvist til pynt (valgfritt) eller 1/4 ts tørket timian.
• 1/2 ts salt.
• 1/8 ts ferskmalt sort pepper.
• 1 ss smør.
• 4 sitronbåter, til servering.