Brioche med ingredienser fra Prosciutto, Gruyère og Egg

Ingredienser

• Seks 1-tommers tykke skiver med brioche.
• 2 ss usaltet smør, pluss mykt smør, for børsting.
• 6 gram frisée, revet i bitstykker (3 kopper)
• 1/4 kopp lettpakket persilleblad.
• 2 løk, tynt skiver.
• 2 ss fersk sitronsaft.
• 2 ss ekstra jomfru olivenolje.
• Kosher salt.