Brødfylling med ingredienser fra Pancetta og Figs

Brødfylling med Pancetta og fiken

• 1 brød daggammel italiensk eller fransk brød.
• hakkede valnøtter.
• 8 ss. lettsaltet smør.
• 2 fedd hvitløk.
• 1 ts. hakket fersk rosmarin.
• 6 oz. pancetta eller tykt kuttet bacon.
• 2 c. grovhakket gul løk.
• 2 1/4 c. kalkun eller kyllingbuljong.