Braised svinekoteletter med Cipollini og oliven ingredienser

Ingredienser

• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje.
• Fire 3/4-pund svinekoteletter, hver 1 1/4 tommer tykke.
• Salt og nykvernet sort pepper.
• 6 gram Black Forest Bacon - skiver 1/2 tommer tykt, skåret i 1 tommers biter.
• 1 middels løk, finhakket.
• 5 store hvitløksfedd, finhakket.
• 2 rosmarinkvister.
• 4 hele nellik.