Braised Pine Nuts med Butternut Squash ingredienser

Ingredienser

• 1 liten butternut squash (2 1/4 pund)
• 1 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer for dryssing.
• Salt og nykvernet pepper.
• 1 kopp italienske pinjekjerner (3 1/2 unser)
• 1 stor sjalottløk, hakket.
• 1 ts tomatpuré.
• 1/2 kopp tørr hvitvin.
• 1 kopp kyllingbuljong med lite natrium.