Braised Lamb Shoulder med Root Vegetables ingredienser

Braised Lamb Shoulder med rotgrønnsaker

1. 1 lammeskulder, firkantet, benet (ca. 5 1/2 pund)
2. Salt og nykvernet pepper.
3. 1 ss. rapsolje.
4. 1 hode hvitløk, halvert på tvers.
5. 2 selleristengler, grovhakket.
6. 3 gulrøtter, grovhakket.
7. 1 løk, kvartet.
8. 4 kvist timian.