black eyed peas oppskrift sørlig

Ingredienser

1. 1 pund tørkede svartøyede erter, sortert og skyllet.
2. 1 stor løk, hakket.
3. 2 ss olivenolje.
4. 2 gram skiver salt svinekjøtt, hakket.
5. 6 hvitløksfedd, hakket.
6. 2 laurbærblad.
7. 1 ss hakket fersk timian eller 1 ts tørket timian.
8. 1/4 ts knuste rød pepperflak.