Lapetiteepicerievegan
Å lage tørre erter med sorte øyne: Start med litt over 1 opphopning av tørre sorte øyne. Legg dem i bløt i rikelig med vann over natten eller opptil 6 timer. Kok dem i en stor gryte, og tilsett nok vann til å dekke de svarte øyne ertene med 4 inches. La surre i ca 1 time.
