Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- 2 kg poteter Yukon Golds fungerer bra (1 kg)
- Salt etter smak.
- 8 store egg frittgående om mulig.
- 1 stor løk.
- Ekstra jomfruolivenolje nok til å steke potetene og koke tortillaen. Du kan erstatte en nøytral olje for steking hvis du ønsker det (men olivenolje av god kvalitet gjør virkelig en forskjell!).
