- Krydre svinekjøtt med salt og pepper. Tilsett svinekjøtt, løk, hvitløk, nellik, spisskummenfrø, laurbærblad og buljong i en stor gryte over middels varme.. ...
- Legg tørkede chili i en middels bolle og hell 2 kopper kokende vann over. ...
- Tilsett chili puré og hominy til gryte med svinekjøtt. ...
- Server pozole med reddiker, kål og koriander.